jídlo

Desítky tisíc čínských studentů vyjely pro knedlíčky. Úřady zakročily v obavách z protivládních protestů

Peking| 12. 11. 2024 |ČTK |Společnost

Na začátku byli čtyři vysokoškoláci, kteří jeli na kole z města Čeng-čou do 50 kilometrů vzdáleného Kchaj-fengu, aby ochutnali kuan-tchang-pao, tedy místní druh polévkových knedlíčků.

Praha| 2. 11. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Ďábelská vejce a žhavá dáma z Jihu

Základem „deviled eggs“ je vejce natvrdo a náplň z rozmačkaných žloutků, která se míchá s ingrediencemi jako je majonéza, hořčice a ocet, což už samo o sobě vytváří krémovou a chutnou směs.

Praha| 26. 10. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Večeře s beduíny a velbloudí guláš

Velbloudí maso bylo pro beduíny klíčovým zdrojem bílkovin. Guláš z velbloudího masa je jedno z tradičních jídel, které se i dnes připravuje v některých beduínských komunitách při oslavách.

23:27

Praha| 13. 10. 2024 |Jiří Holoubek, Šárka Volemanová, opa |Zdraví |Dva na Dvojce

Víte, kdo je vrah, ale nevíte, kolik jste toho u televize snědli? Jezte všímavěji, radí odbornice na obezitu

Se snahou zhubnout nějaké to kilo navíc se potýká velká spousta lidí. Jak předcházet kolotoči neustálých výčitek a slibů? Odpovídá psycholožka a zakladatelka společnosti Stop obezitě Iva Málková.

Stockholm| 4. 10. 2024 |Jakub Lucký, ano |Vaření a jídlo

Den skořicových šneků. Švédsko slaví svátek sladkého pečiva již 25 let

Ve Švédsku je 4. října speciální datum, slaví se totiž den skořicových šneků. Letos se jedná o pětadvacáté výročí. Na oblíbené sladké pečivo, narazíte téměř všude.

Praha| 28. 9. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Gastroglosa Dagmar Heřtové: Nastala doba fíků

Při dnešním „bláznivém“ počasí se snadno může stát, že se nám jaro i část podzimu spojí v prodloužené léto. Já mám na stanovení příchodu podzimu vlastní pomůcku, v obchodech se totiž objeví fíky.

3:46

Praha| 27. 9. 2024 |Michal Šafařík |Vaření a jídlo

Generace Z plýtvá po odstěhování od rodičů dvakrát více jídlem. Podle vědců si neumí plánovat spotřebu

Evropská unie, a tedy i Česká republika, se zavázala do roku 2030 snížit plýtvání jídlem na polovinu. A právě podobné výzkumy můžou podle vědců ukázat, na co se zaměřit.

Lasagne, skvělý pokrm jasně nejasného původu

Praha| 21. 9. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Lasagne jsou jeden z nejoblíbenějších a nejikoničtějších pokrmů italské kuchyně, který má bohatou historii sahající až do antického Říma.

Praha| 7. 9. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Zabijácká snídaně? Pečivo s velkým obsahem máslového těsta, tvrdí The Times

Dobrovolníci, kteří si tři týdny pro vědecké účely užívali ranní máslové orgie v podobě pečiva typu croissant, se dopracovali ke zvýšení cholesterolu v průměru o deset procent.

Tokio| 6. 9. 2024 |ČTK |Vaření a jídlo

S rekordním počtem turistů vzrostla i poptávka po rýži. Japonsko tak bojuje s jejím nedostatkem

Na počátku srpna poptávku podpořilo i silné zemětřesení, které způsobilo panické nakupování. Na loňskou sklizeň rýže pak měla negativní dopad vlna veder. Ta zhoršila kvalitu i množství úrody.

Hamburk| 31. 8. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Co se vařilo bezzubým námořníkům a platýs v Hamburku

Tradiční a pro Hamburk přímo ikonickou restauraci Old Commercial Room založil britský rejdař Johann Georg Christian Venzky v roce 1795, takže se jedná o jednu z nejstarších ve městě.

3:17

Praha| 28. 8. 2024 |Patrik Salát |Zprávy z domova |Reportáž

Obchody poslaly za pololetí 5500 tun potravin bankám. Šetřit pomáhají i večerní svozy rychle se kazícího jídla

Obchodní řetězec Albert od loňského roku pořádá večerní svozy potravin jako je zelenina, mléčné produkty a další. Připojit by se mohly i daší supermarkety.

Windhoek| 28. 8. 2024 |ČTK |Příroda

Namibie odstřelí přes 700 divokých zvířat, včetně slonů. Jejich maso chce dát lidem

Zvířata budou utracena v přírodních parcích a regionech, kde podle úřadů počet zvířat převyšuje zásoby vody a kapacitu pastvin. Jižní Afrika se potýká s nejhorším suchem za poslední desetiletí.

24:52

České Budějovice| 24. 8. 2024 |Jan Pokorný, jkh |Společnost |Host Radiožurnálu

Ovce jsou dobrý sport pro romantiky, byznys ne. Jehněčí stále budí nedůvěru, říká chovatel ovcí

„Já si myslím, že lidé kolikrát ochutnají spíš skopové, které už je cítit. To mladé jehněčí prostě cítit není, to člověk nepozná,“ říká Jan Vejčík.

Grilovaný špíz je jako dobrá muzika

Praha| 24. 8. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Historie špízu je dlouhá a zajímavá, sahající tisíce let zpět do lidské historie. Maso napíchnuté na jehlu a opečené nad ohněm je jednou z nejstarších forem vaření, kterou lidstvo zná.

Praha| 23. 8. 2024 |Matěj Skalický |Zdraví |Vinohradská 12

Přejíst se, vyzvracet. A znovu. Problém jménem jídlo trápí čím dál víc dívek

Anorexie, bulimie nebo ortorexie. Mezi dětmi a mladistvými přibývá těch, kteří trpí poruchy příjmu potravy. Zvlášť závažná čísla evidují statistici u dívek.

Londýn| 17. 8. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Japonská umělkyně Yoko Ono hladověla a nastal i moment, kdy by Johna Lennona nejraději uškrtila

Během války a poválečného období zažila umělkyně nedostatek jídla, což pravděpodobně ovlivnilo její vztah k jídlu a vděčnost za něj.

Praha| 13. 8. 2024 |Anna Košlerová |Zprávy z domova |Rozhovor

Nakonec jsem měla strach i z banánů, říká žena, která se vyléčila z mentální anorexie

„Stala jsem se otrokem jídla i sportu,“ říká Lada Brůnová, která se vyléčila z mentální anorexie v rozhovoru pro server iROZHLAS.cz a Radiožurnál.

Praha| 12. 8. 2024 |Anna Košlerová |Zprávy z domova |Rozhovor

Nárůst poruch příjmu potravy. ‚Třetina českých dětí je nespokojená se svým tělem,‘ říká psychoterapeutka

Od covidové pandemie rychle roste počet dětí s poruchou příjmu potravy. Podle psycholožky Terezy Makové přetížené zdravotnictví.

Praha| 12. 8. 2024 |Anna Košlerová, jab |Zdraví |Data

Přibývá dětí s poruchou příjmu potravy. Rodiče by měli věnovat pozornost změnám v jídle a chování

„U poruch příjmu potravy, které jsou často spojeny s úzkostí a neschopností regulovat emoce, přinesl covid obrovskou nejistotu. Nejistí byli i rodiče,“ líčí klinická psycholožka Tereza Maková.

Paříž| 31. 7. 2024 |ČTK |Olympijské hry

Jídlo v olympijské vesnici je podle gymnastky Bilesové příliš zdravé. ‚Ale pizza byla docela dobrá,‘ řekla

Americká gymnastická hvězda Simone Bilesová se na hrách v Paříži přidala ke kritikům stravování v olympijské vesnici. Jídlo je podle ní až příliš zdravé. Uvedla to agentura Reuters.

Vermeerova mlékařka, Bachova káva i jedy Agathy Christie. Umělci ve svých dílech na jídlo nezapomněli

Praha| 27. 7. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Léto je příznivé jak pro jídlo tak i umění. Šéfkuchaři si libují, že jsou zelenina a ovoce čerstvé, hudba lépe zní, na zahradě se skvěle čte. A do umění se často prolíná i gastronomie.

Praha| 13. 7. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

V roli pomocnice u sečuánské kuchyně. Ochutnejte tradiční bůček, tofu a pikantní okurkový salát

Vaření se synem dopadlo až tak výborně, že jsem mu „sebrala“ pár receptů a o ty se s vámi podělím. Jsou to pochoutky nad pochoutky a přesně definují, co sečuánská kuchyně je.

Praha| 10. 7. 2024 |ČTK |Ekonomika

Inflace v Česku během června zpomalila na 2 procenta. Přispělo k tomu i zlevnění potravin

„V oddíle potraviny a nealkoholické nápoje ceny meziročně klesly, a to zhruba o čtyři procenta," uvedla Pavla Šedivá, vedoucí oddělení statistiky spotřebitelských cen statistického úřadu.

Peking/Soul| 9. 7. 2024 |ama |Vaření a jídlo

Hádka o kimči. Čína a Jižní Korea se nemohou shodnout na názvu korejského pokrmu

Čína a Jižní Korea vedou spor o kimči – tradiční korejský pokrm ze zelí a fermentované zeleniny. Jihokorejcům se nelíbí název, který Číňané pro přílohu používají

Lahůdkářství / Pivovar| 8. 7. 2024 |red |Literatura |KNIŽNÍ SOUTĚŽ

SOUTĚŽ: Od koláčků v Kosmově kronice až k ovocnému jogurtu. Vyhrajte průvodce českým jídlem

Co jedl Karel IV. a co Jiří z Poděbrad? A jak starý je vlastně špekáček? Tomu všemu se věnuje Christian Szabo ve svém knižním gastronomickém projektu Evoluce českého jídla.

3:41

New York| 7. 7. 2024 |Pavel Novák, and |Vaření a jídlo

Drobenka, hračky i pánské motýlky. Díky Milanovi a Jarce si i v New Yorku můžete dopřát čerstvé rohlíky

Zboží nabízejí manželé ve svém newyorském obchůdku opravdu nepřeberně. Úzkoprofilové zboží představuje v USA především jiná než hladká mouka, zákazníka ale potěší třeba i piškoty nebo brynza.

Wimbledon| 6. 7. 2024 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Tradiční čaj o páté na tenisovém Wimbledonu

Tento týden jsem zašla na druhý den zahájení britského tenisového svátku ve Wimbledonu. Na tradičním čaji o páté můžete ochutnat nejen výborné jahody se smetanou.

iRozhlas

jídlo v textech na iROZHLASU