jídlo

V Ústeckém kraji začaly fungovat mobilní výdejny potravinových bank. Staví na osmi místech

Ústí nad Labem| 19. 12. 2023 |Lucie Heyzlová |Společnost

Lidé mohou potravinovou pomoc vyzvednout výměnou za specifický kód, který jim přidělí sociální pracovníci. Vždy se jedná o balíčky trvanlivých potravin a jejich složení se nemění ani před Vánoci.

3:30

Krakov| 17. 12. 2023 |Kateřina Havlíková, Anna Duchková |Vaření a jídlo |Od stálé zpravodajky

Polská Pajda se z venkova dostala až na stánky adventních trhů. K trdelníku má ale daleko

„Jak si někdo objedná, vezmu krajíc a dám ho na gril. Pajda musí být připravovaná nad ohněm,“ zdůrazňuje kuchařka Agnieszka „A jak se trochu opeče, aby povrch křupal, dodávám přísady,“ říká.

Kodaň| 16. 12. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Vánoce v dánském duchu aneb Český chlebíček vs. Smörrebröd

Už v 80. letech 19. století se začaly v Kodani objevovat malé restaurace, které obložené žitné chleby nabízely. Svou variantu obloženého chlebu mají i země po celé Evropě i Spojené státy americké.

3:21

Praha| 15. 12. 2023 |Kristýna Vašíčková, kth |Zprávy z domova |průzkum

PRŮZKUM: Za vysoké ceny potravin mohou prodejci, myslí si 84 procent lidí. Další zdražování si nepřejí

„V této odpovědi je vzácná shoda napříč českou populací. Skutečně: mladí, staří, ženy, muži z měst, z venkova. Na prvním místě prodejci, a pak až ti další,“ říká Ivan Cuker ze společnosti Median.

22:24

Praha| 13. 12. 2023 |Tomáš Pancíř, trs |Zprávy z domova |Život k nezaplacení

České rodiny dají za potraviny až 20 procent z příjmu. Nemá smysl hýbat se sazbami DPH, říká sociolog

„Myslím si, že je to zbytečně vynaložená energie pohybovat se sazbou DPH o tři procentní body. Obecně není DPH dobrý nástroj na sociální politiku, protože se nemusí projevit do cen,“ říká sociolog.

4:01

Praha | 12. 12. 2023 |Martin Srb, and |Vaření a jídlo |Rozhovor

Experty na středomořskou kuchyni jsou Švédové, ukázal průzkum. Jak jíst zdravě a přitom udržitelně?

Odborníci doporučují středomořskou kuchyni, šetří totiž planetu a je zdravá. Filmař Alexandros Merkuis ve svém dokumentu Dokonalé jídlo zjišťoval, čím je právě středomořská strava tak výjimečná.

Praha| 11. 12. 2023 |lum, ČTK |Ekonomika

Meziroční růst cen v listopadu zpomalil na 7,3 procenta. Nejvýraznější byl u potravin a bydlení

V kategorii potravin a nealkoholických nápojů se v listopadu zmírnil meziroční nárůst cen brambor na 28,5 procenta. Mírně klesly ceny vepřového masa, a to o 0,8 procenta.

Jídlo jako akt ochrany klimatu. Musíme ho začít vyrábět jinak, shodly se země na COP28

Dubaj| 10. 12. 2023 |Jan Kaliba |Zprávy ze světa |Od zpravodaje z místa

Česká vláda nedávno finančně podpořila kampaň Žeru maso. Teď se naopak Česko na klimatické konferenci OSN připojilo k prohlášení, že způsob toho, jak vyrábíme potraviny, musí být udržitelnější.

3:26

Richmond| 10. 12. 2023 |Pavel Novák, and |Vaření a jídlo |Od stálého zpravodaje

Křupavý chleba jako doma si můžete dopřát i v USA. Stačí se zastavit u Jeffa v Richmondu

Majitelem pekárny je Jeff Laine, potomek finských přistěhovalců. Asi i proto má k pečivu evropského typu tak nějak bližší vztah. Peče osm druhů chleba.

24:09

Praha| 8. 12. 2023 |Karolína Koubová, vsvo |Zprávy z domova

Existují tu jednoznačné oligopoly. Antimonopolní úřad selhává, kritizuje ministr zemědělství Výborný

„Obchodní přirážka jednotlivých řetězců se pohybuje v řádu stovek procent. Argument, že je potřeba zdražit kvůli energiím – ani jeden řetězec v Česku není připojen na vysoké napětí – padá,“ říká.

Washington| 8. 12. 2023 |ČTK |Společnost |Video

Žena hodila zaměstnankyni fast foodu horké jídlo do obličeje. Teď ji odsoudili, že tam musí pracovat

Soudce uvedl, že před několika lety došlo k jednomu případu, kdy se zákazník, který nedostal sušenku v Happy Mealu v řetězci McDonald's, protáhl okénkem drive-thru a začal mlátit pracovníka.

Madrid| 6. 12. 2023 |ČTK |Film

Španělská síť kin dostala pokutu 30 001 eur, protože zakazovala vstup s vlastním jídlem

Kina Yelmo uplatňují přísný zákaz donesených potravin ve svých kinosálech a informují o tom i na svých stránkách. Spotřebitelé ale namítali, že Yelmo se nemůže chovat jako restaurace, když je to kino.

2:53

Ostrava| 5. 12. 2023 |Andrea Brtníková, jar |Zprávy z domova

Historik Vlček obdrží ocenění za humanitární pomoc. Na faře pravidelně obstarává jídlo stovkám uprchlíků

Každý měsíc řídí Vojtěch Vlček v budově fary rozdělování pomoci ukrajinským uprchlíkům. Naposledy dobrovolníci, které Vlček koordinuje, rozdali pomoc pro více než 1100 lidí.

3:25

Nairobi| 3. 12. 2023 |Tomáš Havlín, and |Vaření a jídlo

Ugali pětkrát týdně, a někdy i k snídani. Národní pokrm Keni je zároveň měřítkem tamní chudoby

Kukuřičný pokrm podobný knedlíku nebo polentě OSN před pár lety zařadila na seznam kulturního dědictví. Pro mnoho lidí je východiskem z nouze a pokud si nemůžou dovolit ani ugali, jsou na mizině.

Češi omezili spotřebu potravin. Jedli méně masa, vajec i ovoce a zeleniny, nakupovali víc pečiva a piva

Praha| 1. 12. 2023 |ČTK |Ekonomika

Spotřeba potravin na člověka meziročně klesla o 32 kilogramů na 739 kg a vrátila se na úroveň předcovidových let. Za poklesem je propad reálných výdělků.

Praha| 1. 12. 2023 |Magdaléna Fajtová, eza |Zdraví

Kdo špatně jí, špatně i spí. Nezdravá strava může stát za lehkým spánkem i horší pozorností

Nezdravé jídlo může významně narušit hluboký spánek. V něm se přitom tvoří základní hormony, které regulují náš hlad a vytváření tuků.

Tel Aviv| 28. 11. 2023 |Michael Džindžichašvili |Technologie

Vědci v Izraeli vyvinuli elektronický nos, umí rozpoznat potenciálně nebezpečné jídlo

Nejnovější elektronické senzory, které na pachy upozorňují stále rychleji a přesněji, jsou složeny z elektrod pokrytých nanočásticemi uhlíku

Moskva| 26. 11. 2023 |ČTK |Ekonomika

Rusko má plné regály masa, sýrů a ovoce. Mnozí lidé si je ale nekoupí, peněženky jsou prázdné

Údaje ruského statistického úřadu Rosstat zveřejněné 1. listopadu ukazují obrovský nárůst cen některých potravin oproti roku 2022. V případě zelí o 74 procent, pomerančů o 72 a okurek o 47 procent.

Praha| 18. 11. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jste také ‚foodpornista‘?

Při pátrání po termínu „food porn“ nepůjdeme až tak do minulosti. První zmínku má na svědomí novinář Alexander Cockburn, roku 1977 napsal do The New York Review of Books článek nazvaný „Gastroporno“.

Praha / Brighton| 13. 11. 2023 |red |Literatura |KNIŽNÍ SOUTĚŽ

SOUTĚŽ: Vidličkou po mapě. Vyhrajte gastronomickou odyseu Dagmar Heřtové

Jak se dá pohádkově zbohatnout při sbírání hub? A kdo popsal strop jedné slavné britské hospody? I na to odpovídá gastrocestopis, o který tento týden hrajeme v pravidelné knižní soutěži.

5:42

Praha| 11. 11. 2023 |Lukáš Matoška, fos |Zprávy z domova |Rozhovor

Nakoupit jídlo nejen pro sebe. V sobotu se přispívá do Sbírky potravin, pomoct jde i z domova online

Akci ve všech krajích organizují potravinové banky. Mezi nejžádanější potravin patří ty s dlouhou trvanlivostí – rýže, těstoviny, olej, cukr, konzervy či polévky v sáčku. Potřeba je i drogerie.

Ovoce i maso. Ježíškova vnoučata seniorům rozvážejí potraviny, které by si jinak nemohli dovolit

Přelouč| 9. 11. 2023 |Ondřej Wolf, mga |Společnost

Ježíškova vnoučata se spojila s Nadačním fondem Příběhy a společnými silami kupují dvěma stovkám seniorům v tíživé situaci čerstvé potraviny a věci, které by si jinak nemohli dovolit.

Kuchyně a jídelna| 9. 11. 2023 |Pavel Sladký |Film |Premiéry Pavla Sladkého

Štěstí je toužit po tom, co už máme. Film Umění jíst a milovat je ‚food porn‘ romantika

Ve francouzském kandidátovi na Oscara je jídlo smyslnou radostí, protože je v něm uložena péče, láska a um s vědomím, že ji někdo dokáže svými pěstovanými smysly docenit.