Zpět na mobilní verzi

gastronomie

gastronomie v textech na iROZHLASU

Liberecká univerzita jako jediná v Česku vyučuje obor umění gastronomie

17. 11. 2013 |Ivana Bernáthová, mka |Regiony

Že se dá i v Česku gastronomie spojit s uměním a designem, chtějí dokázat první studenti aristologie v Česku. Neobvyklý obor začali na zkoušku vyučovat na Technické univerzitě v Liberci ve dvou ateliérech. Vede je známý designér, architekt a taky gurmet Bořek Šípek spolu s děkanem liberecké Fakulty umění a architektury Zdeňkem Fránkem.

1:53

7. 11. 2013 |Martin Pokorný |Regiony

Jednou ze specialit českobudějovického Gastrofestu bude hroznýš královský

V Českých Budějovicích začíná Mezinárodní gastronomický festival Gastrofest. Nabídne desítky specialit k ochutnání. Podle organizátorů jde o "největší koncentraci chutí, vůní a dobré nálady v České republice".

4:19

25. 9. 2013 |Helena Šulcová, krw |Člověk

Češi proniknou do umění gastronomie. Nový předmět se bude učit v Liberci

Na liberecké univerzitě si studenti budou moci nově vybrat poměrně neobvyklý předmět – umění gastronomie. Vysokoškolákům jej nabízí fakulta umění a architektury. S myšlenkou přišel děkan fakulty Zdeněk Fránek, napadla ho při služebním pobytu na univerzitě v Chile.

2:09

17. 8. 2013 |Martin Ježek |Zprávy ze světa

V Chorvatsku se vyplatí vyrazit na večeři pár kilometrů do vnitrozemí

Kdo v Chorvatsku hledá autentickou gastronomii, může zkusit farmářskou restauraci. Jak na pevnině, tak na ostrovech je čím dál více selských usedlostí, kde vám naservírují prvotřídní jídlo z vlastních surovin a za slušnou cenu.

2:23

4. 8. 2013 |Ivana Bernáthová, Tereza Jelínková |Regiony

Náměstí před libereckou radnicí se stalo rájem pro chuťové pohárky

Liberec ovládl festival Gastrotour 2013. Před tamní radnicí postavili své stánky kuchaři z nejvybranějších místních restaurací - ale třeba i z Třeboně. A mlsaly tu stovky lidí.

1:27

3. 3. 2013 |Lukáš Milota, Alina Holušová |Regiony

V Plzni vrcholí čokoládové slavnosti. Nabízejí stovky druhů čokolády i čokoládového prezidenta

V Plzni druhým dnem pokračuje čokoládová show. Sladké i hořké pokušení z celého světa si na ní můžete prohlédnout, koupit i ochutnat.

3:17

18. 11. 2012 |Jan Šmíd, Tereza Svobodová |Zprávy ze světa

Hvězdy francouzské gastronomie ukázaly své umění v pařížském metru

V pařížském metru se od úterý do čtvrtka vařilo stejně jako v restauraci s michelinskými hvězdami. Pařížané měli ve vestibulu stanice Miromesnil jedinečnou příležitost potkat známé šéfkuchaře a zblízka je sledovat při práci.

Výstava NM ‚Krmě - jídlo - žrádlo‘ představí gastronomii 19. století

4. 10. 2012 |Ladislav Dvořák, pir |Historie

Národní muzeum připravilo exkurz do gastronomické minulosti. Výstava v Národopisném muzeu - Musaionu s názvem ‚Krmě - jídlo - žrádlo‘ je součástí cyklu Monarchie, která představí stravování a stolování doby našich předků a Magdaleny Dobromily Rettigové, doby tak vzdálené dnešní éře sterilních fastfoodů.

3:27

10. 8. 2012 |Lucie Maňourová, Veronika Sedláčková |Historie

Francouzský kuchař prozradí, jak v Ratibořicích hodovala württenberská královna

Správci tuzemských památek, hradů a zámků hledají nejrůznější cesty, jak přitáhnout turisty, protože v těchto letech to s návštěvností není zrovna nejslavnější. Jednu takovou atrakci nabídnou dnes a zítra večer na zámku v Ratibořicích na Náchodsku, kam chodívala za kněžnou babička Boženy Němcové. Otevřou se dveře do zámeckých kuchyní, sklepů a spižíren a hosté uvidí, jak se na zámku hodovalo před více než stoletím.

2:44

5. 8. 2012 |Václava Marešová, Kristina Winklerová |Zprávy z domova

Slevové portály se stále častěji pojišťují proti nespokojeným klientům

Stále více slevových portálů své služby pojišťuje pro případ, že prodaná služba neodpovídala slibované kvalitě nebo neproběhla vůbec. Zákazníci tak mají větší jistotu, že v případě problémů dostanou peníze zpět. Nejvíce stížností se týká oblasti gastronomie.

3:27

9. 6. 2012 |Naďa Reviláková, Marína Dvořáková |Historie

Muzeum gastronomie láká i na první výtisk Domácí kuchařky M. D. Rettigové

V Praze v Jakubské ulici na Starém městě vzniklo Muzeum gastronomie, vůbec první v České republice. Návštěvníka provede celou historií kuchyní, které byly vždy nedílnou součástí každé domácnosti od pravěku až po současnost.

2:29

3. 6. 2012 |Gregor Martin Papucsek |Zprávy ze světa

Na husím festivalu v Budapešti mohli lidé ochutnat i zmrzlinu z jater a vína

Vrcholem maďarské gastronomie jsou husí játra, tvrdí maďarští odborníci. A aby to dokázali, zorganizovali rovnou třídenní festival husích jater na Budínském královském hraděv Budapešti. Mezi hromadami husích prsou, stehen, škvarků a jiných dobrot z těchto zvířat vynikaly kreace kombinované s tokajským vínem. Objevily se i netradiční speciality, například zmrzlina z husích jater.

2:38

10. 5. 2012 |Simona Bartošová, Lucie Chvojková |Člověk

Italská Parma žije populárním gastronomickým veletrhem CIBUS

Kdo se v těchto dnech vypraví do italské Parmy, musí počítat s dopravními zácpami více, než kdykoliv jindy. Kolébka parmezánu a syrové šunky prosciutto totiž hostí oblíbený gastronomický veletrh CIBUS.

3:54

21. 3. 2012 |Pavla Dluhoschová |Člověk

Festival chutí nabídne speciality české, italské i francouzské kuchyně

Vepřové medailonky v mandlové krustě nebo čokoládový cheescake s omáčkou z čerstvých jahod - tyto a další delikatesy představí Festival chutí. Začne právě dnes ve dvaceti restauracích v Praze, Brně, Ostravě a Brandýse nad Labem.

Dva pražští šéfkuchaři získali letošní michelinskou hvězdu. Jako první Češi

14. 3. 2012 |Lucie Maňourová, Ondřej Bouda |Zprávy z domova

V letošním vydání prestižního francouzského gastronomického průvodce Michelin Main Cities of Europe získaly po jedné hvězdičce dvě pražské restaurace – Alcron z hotelu Radisson Blu Alcron a La Degustation Bohême Bourgeoise. Oběma velí čeští šéfkuchaři, Roman Paulus a Oldřich Sahajdák. Průvodce se na pultech knihkupců objeví už zítra.

4:09

30. 11. 2011 |Nikola Bojčev, Lucie Maňourová |Zprávy z domova

Nejlepší českou restaurací je pražská Terasa U Zlaté studně

Známe nejlepší restauraci v Česku. V žebříčku Grand Restaurant se na první příčce umístila pražská Terasa U Zlaté studně. Přehled nejkvalitnějších restaurací pro rok 2012 bude od zítřka k dostání v knihkupectvích.

2:24

17. 9. 2011 |Pavla Dluhoschová, Matěj Skalický |Regiony

Festival Foodparade v Praze-Holešovicích nabízí i kurzy vaření

Víkend plný exotických chutí můžete zažít v Praze-Holešovicích. V areálu Pražské tržnice začala Foodparade - nový gastronomický festival, který nabízí zážitek ze skvělého jídla i setkání s kuchaři a dalšími experty v gastronomii.

2:06

15. 9. 2011 |Pavla Dluhoschová, Martina Maňasová |Regiony

V Praze se chystá další z gastronomických festivalů, tentokrát Foodparade

V areálu Pražské tržnice v Holešovicích se sejdou kuchaři z řady pražských restaurací, kteří tu budou vařit své speciality v rámci prvního ročníku festivalu Foodparade. Podle Marcela Vargaestoka z pořadatelské firmy, nabídne nový gastronomický festival zážitek ze skvělého jídla a setkání s příjemnými lidmi.

2:13

6. 9. 2011 |Petr Kadeřábek, Tereza Jelínková |Ostatní sporty

Čeští volejbalisté si pochvalují vynikající stravu

Česká volejbalová reprezentace je v poslední fázi přípravy před mistrovství Evropy, které pro ně začne v Karlových Varech už za necelé čtyři dny vstoupí. Do té doby doladí formu tréninkem, masáží, spánkem, ale také třeba dobrou stravou..

3:50

2. 9. 2011 |Lenka Kabrhelová |Zprávy ze světa

Kvalitní restaurace v Moskvě rostou jako houby po dešti

„Dobré jídlo, dobré pití prodlužují živobytí.“ Leckterý dietolog by možná s tímhle pořekadlem nesouhlasil. Do vínku by si ho ale rozhodně mohly dát kvalitní restaurace, které v poslední době jako houby po dešti rostou v Moskvě. Obyvatelé ruské metropole mají čím dál víc možností, kde si „dát něco dobrého na zub“, ať už je to tradiční ruská kuchyně, etnické pochoutky nebo moderní exotické novinky.

15. 7. 2011 |Igor Maňour, Anna Königsmarková |Regiony

Gastronomický festival Ryba z Čech nabídne pochoutky z tuzemských chovů

V pěti pražských restauracích dnes začíná první ročník gastronomického festivalu Ryba z Čech. Potrvá do 15. srpna a účastníkům nabídne ty nejkvalitnější čerstvé ryby z českých chovů.

Prague Food Festival se letos přesune do Královské zahrady Pražského hradu

27. 5. 2011 |David Koubek, Petra Kotvová |Zprávy z domova

Delikatesy světové kuchyně vám tento víkend naservíruje Prague Food Festival. Festival dobrého jídla a pití pod heslem 'Ochutnejte svět' začíná v poledne v Královské zahradě Pražského hradu, kde potrvá do neděle. Slibuje speciality z Argentiny, Číny, Francie, Laosu, Thajska, Vietnamu a řady dalších zemí.

2:33

7. 5. 2011 |Jan Herget, Eva Presová |Zprávy z domova

Praha chce letos návštěvníky lákat i na gastroturistiku

Nejen památky, ale i doprovodné kulturní akce mají v letošní sezóně přilákat do Prahy víc turistů. Vedení magistrátu odstartovalo turistickou sezónu, ve které se chce zaměřit především na doplňkové služby a rozšířit tak paletu atrakcí, které do Prahy turisty přivádějí.

4:34

12. 4. 2011 |Vladimír Kroc, Igor Maňour |Zprávy z domova

Česká kuchyně je obtloustlá obstarožní dáma, míní odborníci

Zlínské kongresové centrum dnes a zítra hostí prestižní mezinárodní konferenci AdCamp 2011, týkající se cestovního ruchu. Zaobírat se bude mimo jiné gastronomií, jako novým fenoménem v cestování.

4:37

16. 3. 2011 |Ondřej Houska, Michal Šenk |Zprávy z domova

Gastronomický průvodce Michelin ocenil jen jednu českou restauraci

Mezi špičkové evropské restaurace pořád patří jen jeden český podnik. Takzvanou michelinskou hvězdičku obhájila pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons. Žádná další česká restaurace už ale ocenění nezískala.

1. 3. 2011 |Jan Šmíd, Marika Táborská |Zprávy ze světa

Nový průvodce Michelin potvrzuje ústup luxusních restaurací

Gastronomický průvodce Michelin letos neudělil žádnou třetí hvězdičku. Ocenil ale řadu menších a levnějších restaurací. Potvrdil tak trend, který v současnosti ve Francii panuje: stále více gurmánů se odvrací od špičkových luxusních restaurací a směřuje do bister.

4:26

23. 12. 2010 |Martina Mašková, Michal Šenk |Zprávy z domova

Štědrovečerní menu podle Maurera: krůta s kaštanovou nádivkou

Nadívanou krůtu bude prý mít 24. prosince večer na stole uznávaný gastronomický odborník Pavel Maurer. Rádiu Česko prozradil, že i když se u mnoha Čechů objevuje touha experimentovat s jídlem i o Vánocích, většina stejně zůstane u kapra nebo řízku.

13:23

1. 12. 2010 |Mariana Zapotilová, Jan Bumba |Zprávy z domova

'Spíš než deset nejlepších restaurací je potřeba sto dobrých'

Už tradičním vodítkem, jak poznat opravdu dobrou hospodu, je pro řadu lidí každoroční žebříček Grand Restaurant - Některé z nich obhájily svoje pozice z loňska, jiné se do popředí dostaly úplně.