Hygienici vyrážejí do restaurací, kontrolují rodné listy k alkoholu
Šedesát dnů měli všichni provozovatelé restaurací, hospod a barů na to, aby si zajistili ke všem letos vyrobeným lahvím takzvaný rodný list neboli certifikát o původu lihu. Museli o něj požádat dodavatele alkoholu, který ho zase získal od výrobce. Lhůta ministerstva zdravotnictví právě nyní uplynula. A pro hygieniky je to důvod, aby znovu zpřísnili kontroly. Kdyby narazili na alkohol bez papírů, majitel ho musí zlikvidovat.
Ostravský hygienik Roman Letošník potvrzuje, že s kolegy bude opět v terénu častěji než v uplynulých týdnech.
„S koncem lhůty, kterou ministerstvo stanovilo pro doložení dokladů k veškerým lihovinám, které jsou ve stravovacích službách a obecně v potravinářských podnicích nabízeny, s tímto zesílíme naši kontrolní činnost k ověření, zda jsou opatření skutečně dodržována,“ říká Letošník.
Prodej alkoholu má totiž kvůli metanolové kauze nová pevná pravidla. Alkohol bez papírů už nesmějí mít restaurace třeba ani ve sklepě.
„Zatímco doposud měli provozovatelé povinnost doložit původ k lihovinám, které nabízeli k prodeji a měli je v konzumačních částech, tak od konce této lhůtu už nebude možné nikde jinde v provozovně mít jiné lihoviny, než ty které jsou opatřeny dokladem o původu,“ vysvětluje hygienik.
Například v restauraci na Zámeckém náměstí ve Frýdku už lahev po lahvi zkontrolovali a mají všechno vyřešeno – buď mají doklad o původu, nebo alkohol vylili.
„Máme rodné listy ke všem alkoholům, které bereme od jednoho dodavatele tady ve Frýdku. Zbytek alkoholu, co jsme měli, jsme vylili,“ potvrzuje provozní Petr s tím, že hygienikům může vše předložit. Podle něj se ale zatím nestalo, že by chtěl doklad o původu alkoholu vidět i někdo z hostů.
