Němečtí zemědělci se potýkají s odlivem sezónních dělníků z Polska
V Německu se na plné obrátky rozbíhá chřestová sezóna. Pro milovníky této takzvané královské zeleniny nastaly požehnané časy. Sklizeň chřestu se u naších západních sousedů už dlouhá léta neobejde bez pomoci sezónních dělníků ze střední a východní Evropy. Už předloni ale němečtí zemědělci lamentovali, že se jim hlavně polských pomocníků nedostává. Berlínského zpravodaje Českého rozhlasu Jiřího Hoška zajímalo, jak vypadá situace letos, a tak se vydal na pole v okolí Beelitzu, kde se pěstuje údajně nejlepší německý chřest.
Na poli právě probíhá "chřestové školení", které se skupinou 25 úplných nováčků provádí zkušený pan Ireneusz z polského Mazurska. Chřestový začátečník si totiž jednak nemusí moc vydělat, a ještě rolníkovi, který ho zaměstnává, nadělá víc škody než užitku.
"Vidíte, jak se trápí s jedním výhonkem chřestu! A to jich musí za den ze země vyříznout dva tisíce, aby si vydělal nějaké peníze. Teoreticky by měl zaplnit pět tady těch přepravek," vysvětluje zemědělec Bernhard Falkenthal, na jehož poli se nezkušení Poláci lopotí.
"Loni jsem nedaleko německého Krefeldu sklízel kedlubny. Mohl jsem přijet i letos, ale byla to dost namáhavá práce a nijak zvlášť placená. Ale pořád lepší než v Polsku. Teď to zkouším tady," říká 20letý majitel výučního listu Bartek.
Většině rolníků zajišťují sezónní zaměstnance zprostředkovatelé. V případě Bernharda Falkenthala je to jistý Piotr, který dokáže obstarat 400-500 lidí. Oproti předchozím letům prý začala výrazně pokulhávat hlavně kvalita pracovníků.
"Dříve řekl: ´Potřebuju deset lidí´ a přihlásilo se mu jich tisíc. Teď jich potřebuje 100 a přihlásí se jich jen 50. Musí tak sáhnout i po lidech, které by před pěti lety jednoznačně nechal doma," říká pan Falkenthal.
"Problém, který sezónní pracovníky nejvíc trápí, je typicky polské povahy, to znamená alkohol. Tolerujeme pivo večer před spaním, ale žádný tvrdý alkohol," uvádí Ireneusz, který u pana Falkenthala pracuje dvanáctým rokem. Posledních pět let je jakýmsi předákem; má na starosti zaškolování dělníků a něco, co bych nazval tmelením kolektivu.
Kvalitní pracovní síly z Polska si buď našly slušné zaměstnání ve své vlasti nebo pokračují za lepším dále na západ, do Nizozemska nebo Velké Británie. Jejich roli na německých polích přebírají, byť velmi pozvolna, Rumuni a Bulhaři. Bernard Falkenthal nepochybuje o tom, že se za pár let objeví v Beelitzu Číňané a příslušníci dalších asijských národů.
