kimči

Hádka o kimči. Čína a Jižní Korea se nemohou shodnout na názvu korejského pokrmu

Peking/Soul| 9. 7. 2024 |ama |Vaření a jídlo

Čína a Jižní Korea vedou spor o kimči – tradiční korejský pokrm ze zelí a fermentované zeleniny. Jihokorejcům se nelíbí název, který Číňané pro přílohu používají

3:47

Soul| 10. 9. 2023 |Jana Magdoňová, and |Cestování

Kimči je korejský recept na zdraví a sílu. Zjistili jsme, jak ho připravují přímo v Soulu

Kimči si z workshopu odvezete v plastové krabičce. Doma se musí fermentovat při pokojové teplotě dva dny a pak prý v lednici vydrží opravdu dlouho.

15:05

Praha| 11. 9. 2022 |Jarda Petřík |Vaření a jídlo

Kdo jí kimči, bude zdravý? Spolehlivě víme jen to, že víc vlákniny je asi dobře, říká propagátorka kvašení

Jedním ze současných trendů stravování jsou zkvašené neboli fermentované potraviny. „O zdravotních benefitech je teď asi třetina internetu,“ glosuje Zuzana Ouhrabková, která píše blog Zkvašeno.cz.

3:20

Plzeň| 17. 8. 2022 |Ľubomír Smatana, vma |Vaření a jídlo |Tisíc a jedna chuť světa

Plzeňané poznávají blahodárné účinky slavného kimči v korejském bistru Korjo-Saram

Mluví se tam česky, rusky, uzbecky a korejsky. Podnik vedou Korejci, do jednoho absolventi univerzit. „Učíme Plzeňany jíst korejskou kuchyni. A docela se to daří,“ říká provozovatelka.

Praha| 15. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Životní styl a společnost |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Korejské kimčchi. Národní vášeň i zdravá zelná pochoutka. Připravte si pikantní kuře

Foodblogerka Dagmar Heřtová představuje pochoutku v podobě fermentovaného zelí. Kromě bohaté historie a specifické chuti je podle ní kimčchi také ideálním partnerem při hubnutí.

iRozhlas

kimči v textech na iROZHLASU