Festival Banát: langoše doplňuje hovězí polévka a fazole. Plastové nádobí nahrazují porcelánové talíře
V rumunském Eibentálu pokračuje kulturní festival Banát. Akce má podpořit hlavně české krajany, kteří v oblasti žijí. K jídlu si tak návštěvníci nemusí dávat jen typický festivalový langoš, párek v rohlíku nebo hranolky. Letos poprvé otevřely i tři restaurace, které fungují přímo v domovech krajanů. Jedna z nich se jmenuje U Fidiho.
Restaurace U Fidiho za chvíli otvírá. Kuchařka Anna Kaftanová, která vaří už od pěti hodin ráno, ještě některá jídla dokončuje. Návštěvníci festivalu Banát si u ní mohou dát hovězí polévku nebo fazole s klobásou z divočáka či volským okem.
S restaurací u Kaftanových pomáhá celá rodina – vnučky, zeť a obě dcery. Poprvé vaří takové množství jídla, připravených mají zhruba 600 porcí.
Restauraci otevřeli Kaftanovi přímo před svým domem. Na betonový dvorek vytáhli stoly a lavice, jídlo servírují do porcelánových talířů.
Za celé menu, tedy polévku a hlavní jídlo, zaplatí návštěvníci 27 rumunských lei nebo 150 českých korun. Restauraci U Fidiho navštívil i Petr, který si dal polévku a fazole s klobásou z divočáka.
Hudební koncerty i pomoc chudým krajanům. Na festival Banát vyráží vlak se skoro 1300 cestujícími
Číst článek
„Geniální. Nejlepší byla klobása, v životě jsem nejedl lepší,“ pochvaluje si. A proč šel zrovna do této restaurace?
„Zaujaly nás fazole, langoš si můžu dát i v Praze, to není nic nového. A také dobrý pocit, že pomůžu konkrétnímu člověku tím, že si dám u něj nějaké jídlo,“ vysvětluje pro Radiožurnál.
A kuchařka Anna Kaftanová přiznává, že festival Banát je pro rodinu dobrou možností, jak si přivydělat: „Pomůže to. Je to práce, ale nekoukáme na to, a přidáme se.“
V rámci festivalu fungují tři restaurace u českých krajanů. Návštěvníci mohou ochutnat třeba také vinné listy plněné mletým masem nebo guláš.
