sýr

Policista, který ukradl 180 kilo čedaru, se nevrátí do práce. U soudu mu nepomohlo, že nemá sýr rád

Policista byl vyslán k nehodě, při níž se převrátil kamion, aby místo zajistil. Namísto toho zde ale jednomu ze záchranářů poručil, aby mu předal devět dvacetikilogramových balení čedaru.

Řím| 15. 6. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Gastronomické zázraky z květů cuket

V Římě má vaření s květy cuket tisíciletou tradici a co je dobré pro římskou gastronomii, je zcela jistě vhodné i pro naše kuchyně.

Řím| 18. 5. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Do Říma na Cacio e pepe. Připravte si dokonalé jídlo s těstovinami

Název jídla může evokovat představu, že půjde o pokrm s nějakým Pepíkem nebo od Pepíka, ale jde o velký omyl. Caccio e pepe v italštině znamená pokrm se sýrem a černým pepřem, a je tomu opravdu tak.

2:37

Praha| 24. 3. |Eva Sinkovičová, Kateřina Perglová |Vaření a jídlo |VĚDA PRO DĚTI

Věda pro děti: Vyhazujete mléčný škraloup? To neděláte dobře

Co obsahuje škraloup na mléce? A jak jeho vzniku zabránit?

Paříž| 13. 3. |Barbora Součková |Vaření a jídlo |Aktualizováno

Plísňové sýry jsou v ohrožení. Výrobci camembertu čelí tomu, že se ušlechtilá plíseň neumí rozmnožovat

Ušlechtilá plíseň, která se využívá pro výrobu sýrů, totiž existuje jen v laboratorních podmínkách a její reprodukce začíná být značně problematická. Podle vědců tak může „vymřít“.

Chicago| 21. 10. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

V Chicagu mají pizzu naruby

Peče se z křehkého těsta v hluboké pánvi nebo dortové formě, působí robustním dojmem a z vlastní zkušenosti mohu říct, že je plná chutí.

Praha| 2. 9. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jak jsem si vychutnala Štýrsko

Populárními pokrmy jsou štýrská míchaná vejce, smažené kuře, Gröstl, což je nakrájené hovězí nebo vepřové maso restovaná na pánvi s cibulí a houbami na přepuštěném másle, které se podává s bramborem.

Švýcarsko letos poprvé doveze více sýra, než kolik ho vyveze. ‚Je to absurdní,‘ stěžují si místní mlékárny

Bern| 10. 7. 2023 |ČTK |Ekonomika

Podlé švýcarských mlékáren za propadem exportu sýra stojí otevření švýcarského trhu s mlékem do zahraničních zemí. To se děje posledních několik let a pokles exportu sýra se tak stále zvýrazňuje

Paříž| 5. 5. 2023 |Martin Balucha, mfk |Zprávy ze světa

Britský korunovační quiche s fazolemi a estragonem schytal ve Francii kritiku. Nedodržuje prý tradiční recept

Slaný koláč se špenátem, fazolemi a sýrem bude korunovační pokrm britského krále Karla III. Původně quiche pochází z Francie. A některým Francouzům se teď nelíbí korunovační verze tohoto pokrmu.

Amsterdam| 29. 4. 2023 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Amsterdam je kombinace umění, neřesti a trochu jiného smažáku

Nizozemskou gastronomii označuje Dagmar Heřtová jako pestrou, kreativní a sezónní. Ze svého výletu do Amsterdamu přivezla recept na smažený sýr kaassoufflé.

Praha| 16. 9. 2022 |Michaela-Františka Kárná |Zprávy z domova

Do Česka dorazily sýry z Francie, které mohou obsahovat úlomky kovu, varují veterináři

Mezi obchody, kam se sýry vadné šarže dostaly, patří například Tesco, Albert, Billa, Kaufland, Lidl nebo Košík.cz. Lidé, kteří si sýr koupili, by jej neměli jíst.

České Budějovice| 25. 8. 2022 |ČTK |Ekonomika

Madeta zakončila červenec v červených číslech. Největší českou mlékárnu trápí ceny energií

Náklady na elektřinu stouply firmě meziročně o 90 až 100 procent, jde o stovky milionů korun. Jestli bude pokračovat červencový stav, nebude mít firma z čeho zaplatit v lednu 2023 elektřinu.

Neapol| 18. 6. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

‚Placka, která ovládla celý svět.‘ Nejstarší pizzerie na světě se nachází v Neapoli

Minulou gastroglosu jsem zakončila touto větou: Já už totiž nemám moc času. Jak povídám, dostala jsem se krásnými uličkami do určeného cíle, honosícího se třemi NEJ!

Praha | 4. 6. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Mezi Británií a Francií vzniká konflikt o sýry. Vítězí řemeslně vyráběné sýry

Francie pyšnící se obrovskou rozmanitostí sýrů je ohrožena. Kým jiným než odvěkým „nepřítelem“ za Lamanšským průlivem, který Francii nedá nikdy klidně spát.

Když do vaření mluvili dvorní lékaři a filozofové

Praha| 29. 1. 2022 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Ano, autoři psali kuchařky i v dobách, do kterých bychom to nikdy neřekli. Své tvrzení doložím na pochoutce zapečených makaronů se sýrem.

Praha| 27. 11. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Spálené jídlo se může stát i pochoutkou. Vyzkoušejte třeba takový španělský spálený cheesecake

Dnes vám nabídnu španělský spálený cheesecake. Přestože se každá kuchařka děsí, když se něco v kuchyni spálí. Jde však o mimořádně lahodnou pochoutku.

20:42

Benátsko| 28. 8. 2021 |Alžběta Švarcová |Věda |Experiment

V největším robotizovaném skladě na světě bude zrát 250 tisíc bochníků sýra z moravského mléka

Sýr Gran Moravia je sice z mléka z Litovelského Pomoraví, zraje ale v podhůří Benátských Alp. Nyní nově v největším robotizovaném skladě na světě, který je navíc energeticky soběstačný.

Praha| 17. 7. 2021 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Jídlo andělů aneb melounové třeštění ve vaší kuchyni

Vodní meloun má v kuchyni rozmanité využití. Chutné jsou například saláty a výborně fungují se sýrem nebo chilli papričkami.

České Budějovice| 19. 10. 2020 |ČTK |Ekonomika

Omezení gastro trhu i exportu. Madeta kvůli koronaviru denně přichází o 1,2 milionu

Madeta odložila investice do zpracování trvanlivého mléka v Pelhřimově. Mlékárna ale čeká, že stejně jako při jarní koronavirové krizi stoupne prodej balených plátkových sýrů.

Praha| 27. 2. 2020 |ČTK |Zprávy z domova

Šéf státních hmotných rezerv: Stát schraňuje zásoby jídla na 1,3 dne, rozdělovaly by se v nouzi

Pavel Švagr přiznal, že státní rezervy nesplňují požadovanou zásobu jídla na tři dny. Stát podle něj správě nepřerozděluje dostatečně vysoké zdroje

Praha| 15. 2. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Jak Češi obohacují kulinářský slovník světa, cizinci vyhledávají nakládaný sýr

Nakládané sýry si získávají oblibu mezi cizinci přijíždějícími do Čech. Dokonce jsou schopni se slovní spojení naučit, podobně jako znají pivo nebo smažák. Nakládání sýru je v módě. Zkuste to také.

Jíst, či nejíst? Manuál na přežití vědeckých výzkumů o stravě

Praha| 11. 1. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Tento týden mám pro vás dvě zprávy. Dobrou a špatnou. Špatná zpráva třeba je, že káva je nevhodná, dobrá zpráva je, že je vhodná. Že si protiřečím? Kdo to dneska nedělá?

Londýn| 4. 5. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Bylinka, která zastínila slunce – medvědí česnek s humorem a štrúdlem

V posledních letech nejde současné období minout bez povšimnutí si medvědího česneku. Je natolik populární, že jarní měsíce jsou ho plné, lidé ho škubou a nosí na trhy.

Praha| 30. 3. 2019 |Andrea Kubová |Zprávy z domova

Přehled tisku: klesá výroba mléčných výrobků nebo chlapec z Plzeňska, který vydíral spolužačky

V tisku se v sobotu dočtete, že v Česku klesá výroba základních mléčných výrobků. Píše to Mf Dnes. Facebook podle Práva upozornil na chlapce, který vydíral mladší spolužačky kvůli nahým fotkám.

2:21

Sedlčany| 25. 3. 2019 |Vojtěch Šrámek |Zprávy z domova

iRozhlas

sýr v textech na iROZHLASU