Grilovaný špíz je jako dobrá muzika Praha| 24. 8. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové Historie špízu je dlouhá a zajímavá, sahající tisíce let zpět do lidské historie. Maso napíchnuté na jehlu a opečené nad ohněm je jednou z nejstarších forem vaření, kterou lidstvo zná.