Letošní sezona v pálenicích je zatím dobrá
Sezona v pálenicích je v plném proudu. Letošní horké léto urychlilo nejen zrání ovoce, ale i kvasu. Ovoce má díky slunci dostatek cukru, dobře kvasí a je lepší i lihovitost.
V palírně ve Velkém Týnci aktuálně pálí meruňky. „Letošní sezona se vyvíjí velice dobře, zatím co jsme pálili třešně, meruňky, moruše, tak výtěžnost je v průměru deset procent, což je na rané ovoce velice dobrý výsledek,“ popisuje provozovatel palírny Pavel Hnilica.
Co dalšího je ještě čeká, dodává vzápětí: „Pomalu přejdeme na raná jablka, potom už to budou hrušky, dál budou pokračovat pozdější jablka a švestky.“
