Jeden z nejlepších školních obědů vaří kuchařky ve Velkých Svatoňovicích na Trutnovsku
Kuchařky Základní a mateřské školy Velké Svatoňovice na Trutnovsku získaly bronz na celostátní soutěži O nejlepší školní oběd. Zúčastnilo se jí 79 týmů z celé republiky. Kuchařky připravily polévku z mrkve s čočkovými noky, roládu z ryby mahi-mahi plněnou lososem a barevné brambory. Přidali ještě salát z polníčku s jogurtovým dressingem a koprem a koláč se švestkami.
Tento týden jsou na jídelním lístku například bramborové špalíčky s cizrnou nebo špaldové buchty. Podobné suroviny ve Velkých Svatoňovicích používají běžně, rodiče o tom ale často nemají tušení.
„Musím přiznat, že kolikrát to na jídelníček raději ani nepíši. Když to rodiče vidí a neví, co to je, tak se toho zaleknou. Špaldu používáme na pečení, přidáváme ji do sladkých jídel, ale někdy to tam nenapíši,“ vysvětluje kuchařka Martina Krtičková.
Kuchařky ZŠ a MŠ Velké Svatoňovice získaly bronz na celostátní soutěži O nejlepší školní oběd. Podrobnosti zjišťoval Václav Plecháček.
Pro děti vaří už dvacet let. S povzdechem říká, že jejich návyky se mění spíše k horšímu: „Na hodně věcí nejsou zvyklé, takže k nim mají nedůvěru. Nejvíce ke zdravé výživě.“
Některé z osmi desítek přihlášených jídelen se soutěže zúčastnily opakovaně. Škola ve Velkých Svatoňovicích získala ocenění poprvé, ředitelka Iveta Žáková je na podřízené pyšná.
„Jsem ráda, protože je to velké ocenění a úspěch pro naši malou školičku,“ konstatuje Žáková.
Jestli pojedou na soutěže O nejlepší školní oběd i příští rok, ještě kuchařky neví. Hlavní je pro ně spokojenost dětí, kterým vaří každý den. Pomáhá jim v tom i to, že jsou Svatoňovice menší obcí.
„Bydlíme na vesnici, takže většinu rodičů známe. Když dětem něco chutná nebo nechutná, tak se to dozvídáme i mimo školu nebo školku,“ dodává Martina Krtičková.
1. místo: Gymnázium Zlín - Lesní čtvrť
Rajčatová s kousky rajčat a mozzarelou
Přírodní vepřová panenka, bramborové pyré s mrkví a rozmarýnem, smetanové žampiony
Čokoládový krém
2. místo: Základní škola Mánesova, Otrokovice
Mrkvovo-zázvorový krém s pažitkou
Pošírovaný filet Mahi-Mahi na smetanovém špenátu s cizrnou a opečeným bramborem
Bulgur s tvarohovým krémem a malinami
3. místo: Základní škola a mateřská škola Velké Svatoňovice
Polévka z celé mrkve s čočkovými noky
Roláda z mahi-mahi plněná lososem, barevné brambory, jogurtovo-koprový dresing, polníčkový salát
Polentový koláč se švestkami
