Zpátky na Blízký východ přiváželi nejen pepř, ale i slova z místního jazyka, která si našla cestu až do hebrejské bible. Město Kóčín je dnes ale spíš turistickým centrem než domovem židů.
„Jakmile ho jednou ochutnáte, tak už není cesty zpět. I kdybyste dělal naslepo test, tak kambodžský pepř poznáte, 95 procent lidí to zvládne.“ vysvětlují Klára Dohnalová a David Pavel
Koření na policích podle nápisů na sáčcích ukazuje, že většinou pochází přímo ze Šrí Lanky. „Občas nefunguje pošta a koření nedoletí. Posílá ho moje tchyně, bydlí sedm tisíc kilometrů daleko.“
„V některých případech naměřené hodnoty překročily o více než řád limit stanovený právním předpisem,“ uvedl mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.
Více bylinek, méně soli… to je motto nedělního svátku, tedy 29. srpna. Oficiálně má svátek Evelína a já všem přeji vše hezké, ale svátek Více bylinek, méně soli mi připadá o dost více vzrušující.
Šafrán je vzácné koření, jeho cena je vyšší než cena zlata, proto jsem si v úvodu dovolila překroutit známé pohádkové rčení a místo soli jsem dosadila šafrán.
Turecko patří mezi nevýznamnější vývozce koření na světě. Loni jeho export společně s některými jedlými plody vzrostl na světových trzích meziročně o víc než dvě procenta. Některé druhy ale často v evropských obchodech dostupné nejsou, koupit se dají jen na tureckých tržnicích.
Úplný zákaz kouření v restauracích a kavárnách začne v Belgii platit skoro až za čtyři roky. Vláda staronového premiéra Yvese Leterma dojednala s většinovými stranami ve federálním parlamentu odklad platnosti zákazu ve všech restauračních zařízeních.
V Česku se objevil mletý zázvor obsahující nebezpečnou látku aflatoxin. Podle mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Daniely Kolejkové jde o zásilku od nizozemského dodavatele. Inspektoři SZPI závadné koření zachytili dřív, než se dostalo na náš trh.