Na trh jde rekordní množství Svatomartinských vín. A zájem je i o svatomartinské husy
Milovníci vína a dobrého jídla se už těší na konec týdne. Letošní svátek Svatomartinských vín bude největší v dosavadní historii. Roste i zájem o husy z tradičních českých chovů.
Vinaři dávají na trh rekordní 2 miliony a 200 tisíc lahví Svatomartinských vín. Je to o zhruba 200 000 více než loni. Když Vinařský fond značku Svatomartinské v roce 2005 poprvé uváděl na trh, bylo to jen 125 000 lahví.
Podle informací Vinařského fondu značku letos získalo 380 vzorků od 120 vinařů a vinařských firem. Tradičně nejvíc je v bílých vínech zastoupena odrůda Müller Thurgau, v červených a růžových pak Svatovavřinecké.
O letošním Svatomartinském vínu, ale také o svatomartinských husách mluvil Jaroslav Skalický
Značku Svatomartinské nemůže dostat každé víno. Musí být vyrobeno z předepsaných odrůd a musí splňovat parametry, které hodnotí komise.
Degustátoři v Národním vinařském centru ve Valticích prověřili letos 430 vzorků, pouze 12 procent z nich v hodnocení neuspělo. Vinařům totiž přálo letos počasí, a tak je všeobecně kvalita vína velmi dobrá a navíc měli dost času na výrobu vína, protože sklizeň díky počasí začala brzy.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku, určená k pití nejpozději do Velikonoc. Jsou to vína svěží a ovocitá, která zrála pouhých několik týdnů, jsou to spíše vína suchá. Svatomartinská vína jsou označena logem s obrázkem sv. Martina na koni.
Ke svatomartinským slavnostem patří vedle vína také husy. Jejich chov se v Česku za poslední roky výrazně snížil, na trhu převládají levné husy dovážené z Polska a Maďarska.
Právě svatomartinské slavnosti ale oživily zájem i o české husy. Například jediný šlechtitelský chov v Česku v Byňově na Českobudějovicku letos po letech úpadku rozšířil chovné hejno na 5000 kusů.
Po husách na svatého Martina byl velký zájem a kdo si je neobjednal, má prý už smůlu.
