Některé obchody nepřesně označují pečivo z rozmrazených polotovarů
Rozmrazeno nebo vyrobeno z mražených polotovarů. Tato slova se musí ode dneška objevit na viditelném místě u všech nebalených pekárenských výrobků, které byly před prodejem zmrazené.
Nařízení vydalo ministerstvo zemědělství po stížnostech zákazníků, kteří si pletli rozmrazené výrobky s čerstvě upečenými. Samotný způsob značení ale závisí na prodejcích.
„Vyhláška stanoví, že se tyto dva údaje viditelně umístí v blízkosti názvu výrobku, nestanoví ale přesně, jak se to označení provede. To už záleží na konkrétní prodejně a konkrétním způsobu nabízení spotřebiteli,“ říká šéf kontrolorů Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jiří Koudelka.
Například v jednom pražském supermarketu dnes pouze visí nad regály s pečivem cedule, že složení housek a rohlíků zákazníci zjistí u prodavačky. Dočíst se mohou také to, že nebalené pečivo doporučují obchodníci zkonzumovat do 24 hodin od koupě. U jednoho druhu pečiva přibyla informace, že rohlíky jsou čerstvě dopečené (tedy ze zmrazeného polotovaru), což zákazníky mate.
Zástupkyně manažera prodejny o vyhlášce ví. Štítky k pečivu prodejna prý doplní. O dvě hodiny později už jsou v oddělení pečiva tři prodavačky a náležitě cedulky vyměňují.
Na kontroly prodejců už se chystá potravinářská inspekce.
„Když vyhodnotí situaci, že to je nepřijatelný stav, potom samozřejmě inspektor ukládá příslušné opatření k odstranění nedostatku. V každém případě to musí být takovým způsobem, aby spotřebitel byl dostatečně informován,“ zdůrazňuje šéf kontrolorů Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
Ke zjištění původu pečiva vyhláška nepomůže
Ani nová vyhláška o označování zmrazeného pečiva ale nepomůže zákazníkům zjistit jeho původ. České supermarkety totiž často prodávají zmrazené rohlíky nebo housky dovezené z Polska, a lidé se to nedozví. Proto to ani Státní zemědělská a potravinářská inspekce nesleduje.
„Případ, kdy se spotřebitel nedozví původ pečiva, není nedostatkem. Není tedy stanoveno, že při uvádění pekařských výrobků musí být také v každém případě uváděn původ pečiva,“ dodává šéf kontrolorů Jiří Koudelka.
Do Česka vozí prodejci i sladké zamražené pečivo a to třeba z Francie.
