Sekaná se mohla objevit na pultech obchodních řetězců Kaufland, Norma, Tesco a Globus. Jak se bakterie do sekané dostala, zatím veterináři zjišťují. Podle firmy Ravy je možné, že listerie pochází z mražené zeleniny, která se do sekané dodává. Výrobce teď čeká další kontrola.

„Prakticky se listerie vyskytují všude v okolním prostředí. Zřejmě tam došlo k nějakému hygienickému pochybení a znamená to, že naši inspektoři u výrobce provedou kontroly, jestli tam došlo k sanitaci a až poté se budou moci stroje opět roztočit,“ říká Josef Duben ze Státní veterinární správy.

Přítomnost bakterie v jídle ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí zpravidla odolají. Onemocnění v podobě chřipky může propuknout u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou. V horších případech může listerie vyvolat i zánět mozkových blan.

„Listerie může být nebezpečná zejména oslabeným lidem, nemocným, třeba těhotným ženám, a v tomto případě smrtelné nebezpečí asi nehrozí, protože je tam pouze nadlimitní množství, nicméně při špatném skladování by se listerie mohla pomnožit,“ vysvětluje Duben.

Tyto tyčinkovité bakterie žijí v trávícím traktu mnoha zvířat a způsobují celou řadu zvířecích nemocí. Listerie ale mohou poměrně snadno kontaminovat i potraviny, hlavně ty živočišného původu - mléko, sýry, masné výrobky a podobně. K nákaze člověka pak dochází po snědení kontaminovaných potravin a vstupem bakterie do trávícího traktu.

Tereza Janouškovcová Bartůňková, Jakub Šídlo, Simona Bartošová Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít