vegetariánské jídlo

Rostlinné alternativy masa se ve Francii zase můžou nazývat steak. Nejvyšší soud zákaz pozastavil

Paříž| 11. 4. |Barbora Součková |Vaření a jídlo

Vláda zákaz vydala v reakci na dlouhodobé stížnosti výrobců z masného průmyslu, podle kterých bylo označování rostlinných výrobků jako třeba veganský steak matoucí pro spotřebitele.

Washington| 3. 2. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Uvařte si Tři sestry!

Až dosud jsem si v záloze schovávala glosu a recept, který jsem objevila v National Museum of the American Indian ve Washingtonu DC.

Praha| 26. 12. 2023 |Radim Štícha |Společnost |Téma Plus

Život bez masa? Vegetariánství zažívalo boom v 19. století a poté znovu po vzniku Československa

Vůbec první vegetariánská restaurace v Čechách vznikla na konci 19. století ve Varnsdorfu a Pražané mohli podobný podnik navštívit poprvé roku 1898 v Konviktské ulici.

Londýn| 21. 7. 2023 |Zdeněk Novák |Vaření a jídlo

Jíst burger obden, ušetřit polovinu emisí. Výroba masa má podle vědců stejný efekt jako provoz milionů aut

Vědci zjistili, že výroba jídla pro velké masojedlíky, tedy osoby, které snědí 100 a více gramů masa denně, uvolní přes deset kilogramů skleníkových plynů denně.

Praha| 19. 9. 2022 |Lucie Pávová |Zprávy z domova

Výběr z médií: akcie z těžby uranu, dětské sportovní kluby bez peněz a zájem o náhražky masa

Akcie uranových těžařů zažívají renesanci, píše deník E15. A zájem o náhražky masa podle Hospodářských novin roste. Více se dočtete ve výběru z médií, který sestavil Radiožurnál.

Praha | 2. 1. 2022 |Kateřina Schmiedová, zuj |Vaření a jídlo

Nový životní styl má pomoci Zemi. Planetariáni kvůli uhlíkové stopě omezují maso a mléčné výrobky

Planetarián není vegan ani vegetarián – nic si úplně nezakazuje. Stačí, aby například nějaký den v týdnu záměrně nejedl maso, nebo si dával mléčné produkty jen k snídani.

Praha| 28. 11. 2021 |Ondřej Novák |Vaření a jídlo | Natura

Játrová paštika bez masa? ‚Chuť není problém, nejtěžší je vytvořit strukturu,‘ přiznává výzkumník

Napodobeniny řízků, játrových paštik nebo mletého masa mohou tradičním strávníkům pomoci snížit spotřebu živočišných produktů bez nutnosti zásadně změnit jídelníček.

Hamburger, kvůli němuž nezemřelo zvíře. Rostlinné náhražky masa jsou i v Česku stále populárnější

Praha| 2. 9. 2019 |Barbora Kladivová |Ekonomika

Hamburgery z hrachového proteinu společnosti Beyond Meat vypadají jako tatarák. Jejich zastánci argumentují tím, že na výrobu je ve srovnání s běžným burgerem potřeba pouhé procento vody.

Londýn| 3. 11. 2018 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Británie pod nadvládou Indů? Jen v gastronomii

Nejpálivějším indickým pokrmem je Widower Chicken Curry. Při nedávné soutěži celé jídlo dojedl jenom jeden soutěžící, který se poté propadl do desetiminutového stavu halucinací.

Betlém| 12. 2. 2018 |Zdeněk Novák |Vaření a jídlo |Zápisník zahraničních zpravodajů

Falafel si přivlastňují Izraelci i Palestinci. Na jednom se ale shodnou: jde hlavně o správnou chuť

V posledních letech zažil obrovský boom ve stáncích s rychlým občerstvením. Za své národní jídlo ho považují jak Izraelci, tak Palestinci. To je falafel.

Buenos Aires| 30. 10. 2017 |Natálie Zehnalová |Zdraví

Argentince trápí obezita, vláda chce omezit spotřebu hovězího. Zavede bezmasé pondělky?

Argentina je známá hovězím. Když získala na začátku devatenáctého století nezávislost na Španělsku, proměnili obyvatelé zbraně v zemědělské nástroje a pampy na jihu země se staly obilnicí Argentiny.

4. 9. 2012 |Jaromír Marek, Simona Bartošová |Zprávy ze světa

McDonald's otevře v Indii první zcela vegetariánské restaurace

McDonald's otevře své první zcela vegetariánské restaurace. Dvě jídelny zahájí provoz v indických svatých městech Amritsar a Katra. Americký řetězec rychlého občerstvení tak hodlá reagovat na vzrůstající poptávku po západním jídle v druhé nejlidnatější zemi světa. Zároveň ale musí respektovat její přísné tradice.

iRozhlas