tuky

Levnější a dostupnější exotické rostlinné oleje? Genetici objevili alternativu díky americké květině

Zásobní tuky neboli lipidy v semenech rostlin jsou důležitou složkou naší výživy – obsahují mastné kyseliny. Ty jsou vedle DNA a bílkovin zásadní pro fungování našich těl.

Praha| 24. 3. |Eva Sinkovičová, Kateřina Perglová |Vaření a jídlo |VĚDA PRO DĚTI

Věda pro děti: Vyhazujete mléčný škraloup? To neděláte dobře

Co obsahuje škraloup na mléce? A jak jeho vzniku zabránit?

Londýn| 13. 9. 2017 |Matěj Štýs |Společnost

Londýnskou stoku ucpala 'odpadová příšera.' Hromada tuku je velká jako plejtvák obrovský

Dáváte si pozor na to, co splachujete do záchodu nebo odpadu v kuchyni? Jestli ne, tak teď zbystřete. Možná i vy jste nevědomky přispěli ke tvorbě odpadové příšery. Jednu takovou teď našli v Londýně.

13. 2. 2017 |Martin Knitl, dab |Člověk

Kontejnerů na použitý jedlý olej přibývá, spousta lidí ho ale stejně vylévá do odpadu

Nejenom sklo nebo plasty, ale také olej se dá třídit. Z větších měst na Ostravsku se to lidé naučili hlavně v Českém Těšíně. Na desítkách míst stojí zelené kontejnery.

7. 1. 2015 |Václav Pilný |Regiony

Vylévání olejů a tuků do odpadu se může pořádně prodražit

Častým vyléváním olejů do odpadu si lidé mohou pořádně zkomplikovat život. Olej totiž velmi rychle mění své skupenství.

28. 1. 2014 |Václav Plecháček |Regiony

Výrobci hořických trubiček se přou o jejich složení. Kvůli ztuženým tukům

Nezávislý časopis dTest nedávno zveřejnil výsledky testu hořických trubiček. Cílem bylo zjistit podíl transmastných kyselin, tedy tzv. špatných tuků. Nejlepší výsledky měly Pravé hořické trubičky. Ostatní výrobci ale vítěze testu vyloučili ze svého sdružení. Nedodržuje totiž recepturu schválenou Evropskou komisí a do náplně používá rostlinný tuk místo ztuženého.

6. 11. 2013 |Vladimír Kroc |Zprávy z domova

dTest: Část jedlých rostlinných tuků z českých obchodů by se v Rakousku nemohla prodávat

Spotřebitelský časopis dTest upozorňuje na škodlivost některých rostlinných tuků na českém trhu. Při rozboru vzorků odhalil, že některé z nich obsahují velké množství transmastných kyselin. Normy platné v Česku sice produkty neporušují, dTest však varuje před jejich konzumací s tím, že v zemích jako Rakousko, Švýcarsko nebo Dánsko už by kvůli přísnějším normám neprošly.

Obyvatelé Pardubic mohou nově třídit použité oleje a tuky

20. 8. 2013 |Drahomíra Bačkorová |Regiony

Použité oleje a tuky většinou končí v kanalizaci nebo na kompostu, kde zatěžují životní prostředí. V Pardubicích nyní mohou lidé třídit i tento nebezpečný odpad.

11. 11. 2012 |Jitka Malá |Zprávy ze světa

Dánsko ruší daň z tučných potravin, neosvědčila se

Daň z tuku v potravinách v Dánsku dlouho nevydržela. Zavedli ji před rokem, aby lidi motivovali k nákupu zdravějších potravin, a teď ji ruší. Hlavním efektem zdanění tučných potravin bylo to, že si pro ně Dánové začali jezdit do zahraničí.

3. 10. 2011 |Jitka Malá, Dana Votýpková, Karolína Koubová, Simona Bartošová |Zprávy ze světa

Dánsko jako první země na světě zavedlo daň na tuky v potravinách

Dánové si zaplatí za nezdravé jídlo. Dánsko jako první země na světě zavedla daň na tuky v potravinách. Za každý kilogram nezdravého tuku, čili nasycených mastných kyselin, zaplatí Dánové navíc v přepočtu asi 53 korun. Vláda tak chce bojovat proti obezitě Dánů, sleduje ale i jiné cíle.

7. 9. 2011 | redakce ČRo Leonardo |Příroda

Společenské myši shazují tuk

Bohatý společenský život má moc přeměnit bílý tuk v hnědý, který spaluje energii. Přinejmenším u pokusných myší.

13. 10. 2009 |Jaroslav Petr |Člověk

Zákaz rychlého občerstvení obezitu nezažene

"Máslo bych zrušil!" zpívá Jarek Nohavica a nabízí tím řešení problémů s chlebem padajícím namazanou stranou dolů. Dala by se zrušením másla a jiných vysokokalorických potravin zastavit epidemie obezity? Zkušenosti z Los Angeles naznačují, že tak jednoduché to není.

iRozhlas

tuky v textech na iROZHLASU