Co do obsahu vápníku rostlinná mléka nejsou plnohodnotnou náhražkou kravského mléka

Obsah vápníku v jednotlivých druzích rostlinného mléka se různí, některá se kravskému mléku blíží. Jak ale zdůrazňuje nutriční terapeutka Jaroslava Kreuzbergová, je jedno, jaké mléko člověk pije, důležitá je celková skladba jídelníčku.

Praha Tento článek je více než rok starý Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Pomáhá sklenice mléka k lepšímu usínání?

„Čistý vegan na rostlinné stravě, musí znát potraviny a jejich složení, aby vápník doplnil,“ říká dietní sestra | Zdroj: Shutterstock

„Doladit ostatní jídlo je složitější, jestliže se někdo rozhodne být veganem. Když je vegetarián a má v jídelníčku třeba vejce, je to snadnější. Když je ale čistý vegan, jenom na rostlinné stravě, musí znát potraviny a jejich složení, aby vápník doplnil,“ říká dietní sestra.

Přehrát

00:00 / 00:00

Mám Parkinsona, jak se zbavit zácpy a přibrat? V čem je obsažen kolagen? Je při zvýšeném cholesterolu lepší máslo nebo rostlinné tuky? Odpovídá Jaroslava Kreuzbergová

Jako příklad uvádí mandlové mléko, ve kterém se příliš vápníku nenachází.

„Víc vápníku je v mandlích, v té mase, k tomu je v nich ještě vláknina. To je další věc, záleží na vstřebatelnosti vápníku z dané potraviny, kterou ovlivňuje celá řada faktorů, včetně stavu střev. A patří mezi ně i přítomnost bóru, hořčíku, vitaminu D a dalších látek,“ dodává Kreuzbergová.

Kreuzbergová také připomíná, že rostlinné náhražky mléka, sýru a masa často obsahují množství konzervantů: „A ty já nerada vidím,“ říká. Doporučuje přesto zařadit rostlinné náhražky živočišných potravin do jídelníčku?

Poslechněte si celou výživovou poradnu.

Soňa Vaicenbacherová Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Nejčtenější

Nejnovější články

Aktuální témata

Doporučujeme